ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЙ ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ В КОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК КРОССА «ХАЙСЕКС БРАУН»

В увеличении производства животноводческой продукции особая роль принадлежит птицеводству как наиболее динамично развивающейся, наукоемкой отрасли, способной обеспечить быстрый рост производства ценных продуктов питания для человека при наименьших, по сравнению с другими отраслями, затратах кормов, труда и финансовых ресурсов на единицу продукции.

Актуальной задачей современного птицеводства является снижение себестоимости и улучшение качества выпускаемой продукции

 Значительные перспективы открываются при использовании ферментных препаратов

Фермент протеаза расщепляет пептидные связи между аминокислотами. Благодаря этому улучшается переваримость и питательная ценность корма, увеличивается количество усвояемого протеина. Благодаря лучшему усвоению протеина снижается количество субстрата для развития патогенной микрофлоры в нижних отделах кишечника, а также уменьшается выделение белка с пометом

Традиционно в отечественном птицеводстве использовался препарат «Сибенза DP100», американского производства. Он состоит из фермента протеазы, помимо расщепления пептидных связей он разрушает также ингибиторы протеаз, присутствующие в некоторых видах сырья для комбикормов. По мнению ряда исследователей, «Сибенза DP100» может снижать антипитательные свойства сои, гороха, рапса и продуктов их переработки

В настоящее время существует большая потребность замены импортных препаратов отечественными, не менее эффективными аналогами. Эффективность исследуемого нами препарата ВП-1 обусловливается его протеолитической активностью. Применение препарата ВП-1 позволяет более эффективно использовать протеиновую составляющую рациона, что положительно сказывается на продуктивности и жизнеспособности птицы

Цель исследований. Целью настоящего исследования является изучение влияния разработанного нами препарата ВП-1 на показатели яйценоскости кур-несушек и экономическую эффективность производства товарного яйца в условиях промышленного птицеводства.

Исследования проводились в условиях предприятия ОАО «Агрофирма «Сеймовская». Объект исследования – куры-несушки четырехлинейного кросса Хайсекс Браун, третьей фазы продуктивности в возрасте 413–517 дней. В процессе эксперимента использовали кур-несушек, одного возраста, с аналогичной живой массой, полученных из инкубационного яйца одного родительского стада, которых содержали в клеточных батареях КБН-3. Во время опытов поддерживались оптимальные параметры микроклимата, рекомендуемые температурный и световой режимы. Все производственные процессы – кормление и поение птицы, сбор яиц, уборка помета и создание оптимального микроклимата на предприятии механизированы и автоматизированы. Разработанный нами препарат ВП-1 был включен в рацион опытной группы с 413 по 517 день жизни в количестве 0,05% от основного рациона, в рацион контрольной группы был включен препарат «Сибенза DP100», с матрицей дополнительного высвобождения питательных веществ 7,5, традиционно используемый в хозяйстве, в тех же количествах, что и экспериментальный препарат в опытной группе. Добавки вводилась в комбикорма путем последовательного смешивания с другими компонентами в смесителях непрерывного действия. При проведении научно-хозяйственных опытов использовали комбикорм, изготовленный на птицефабрике «Сеймовская». Куры-несушки опытной и контрольной групп получали добавки препаратов по следующей схеме:

Нами были изучены следующие показатели: сохранность поголовья – определяли путем ежедневного учета выбывшей птицы с установлением причин выбытия; яйценоскость – ежедневным учетом отложенных яиц в каждой подопытной группе; масса яиц – путем взвешивания на весах ВЛР-200; толщина скорлупы – микрометром МК-5. В ходе опыта учитывали живую массу кур – куры-несушки в контрольных клетках взвешивались 9 раз с 59 по 74 неделю жизни путем индивидуального взвешивания; потребление корма контролировали ежедневно; сохранность поголовья на протяжении опыта - ежедневно, затраты корма учитывали расчетным путем.

Куры-несушки обеих групп получали основной рацион, принятый в хозяйстве, который представлен в таблице 2.

В период проведения исследования хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям. По результатам полученных данных рассчитана экономическая эффективность применения препарата ВП-1. Материалы исследований статистически обработаны. Статистическую обработку данных проводили с использованием программы Microsoft Excel-365. Определение достоверности коэффициента корреляции определяли по критерию Стьюдента.

В процессе исследований было установлено, что куры-несушки контрольной и опытной групп были активны, охотно поедали корм, показывали высокую яйценоскость. Куры-несушки обеих групп получали основной рацион, принятый в хозяйстве, его питательность представлена в таблице 3.

Рацион кур-несушек как опытной, так и контрольной групп преимущественно состоял из зерновых. Состав комбикорма в % следующий: ячмень – 13,0, пшеница – 10,0, кукуруза – 39,0, горох – 4,0, шрот подсолнечниковый – 18,8, отруби пшеничные – 4,0,соль поваренная – 0,22, подсолнечное масло – 0,69, известняковая мука – 0,8, монокальцийфосфат – 0,16%, премикс ПК-1 для несушек – 1,0, лизин – 0,04. В 1 т комбикорма содержится, г: витамина А – 10,0 млн. И.Е.; Д3 – 3,0 млн. И.Е.;Е – 20 г/т.

В рационах опытной и контрольной групп были использованы синтетические аминокислоты – лизин, метионин, треонин и триптофан. Сбалансированный аминокислотный состав кормов обеспечивал высокую яйценоскость как в опытной, так и в контрольной группах. Уровень витамина А в опытной и в контрольной группе составлял 10 млн МЕ. Для формирования качественной скорлупы в рацион введен витамин D3 –в количестве 3 млн МЕ. Таким образом, кормление кур-несушек опытной и контрольной групп было идентичным за исключением ферментов. Анализ рационов показал, что рационы в целом были сбалансированы по всем питательным и биологически активным веществам.

В начале опыта живая масса кур в возрасте 413 дней была практически одинаковой – 1 884 г в опытной группе и 1 883 г в контрольной. К завершению эксперимента в возрасте 517 дней живая масса кур-несушек снизилась как в опытной, так и в контрольной группах, это явление носит физиологический характер. Изменение живой массы составило 30 г в опытной группе и 18 г – в контрольной, или 1,59 и 0,96% соответственно (рис.1).

Рисунок 1 - Изменение живой массы кур-несушек кросса Хайсекс Браун в ходе эксперимента

DOI:10.23649/JAE.2024.42.5.4

Сохранность поголовья в опытной группе за весь период эксперимента оказалась несколько ниже и составила 90,00%, а в контрольной группе – 90,80%. При вскрытии падежа птицы не было установлено изменений внутренних органов, указывающих на наличие инфекционных заболеваний. Падеж был обусловлен наличием травматических повреждений у птицы.

В начале исследований преимущество в яйценоскости было за курами-несушками контрольной группы и составляло 83,34% против 83,06%, или 0,86% в пользу контроля. С 451 по 480 день жизни, яйценоскость кур в опытной группе повысилась и составила 84,61%, что на 1,34% выше, чем в контроле. В период с 481 по 517 день яйценоскость кур опытной и контрольной групп была практически одинаковой, разница составляла 0,15% в пользу контрольной группы (табл.4). В конце опыта разница в продуктивности между контрольной и опытной группой составило только 0,46%, что свидетельствует о том, что изначальное преимущество контрольной группы в яйценоскости, постепенно уменьшалось, и к концу эксперимента (за 105 дней) снизилось, практически в 2 раза. При использовании в рационах препарата ВП-1 улучшилось качество полученного товарного яйца (рис.2).

Рисунок 2 - Качество товарного яйца кур-несушек кросса Хайсекс Браун при использовании в рационах протеолитических препаратов

DOI:10.23649/JAE.2024.42.5.6

В целом за весь период эксперимента в опытной группе количество яйца с насечкой уменьшилось на 0,01%, а количество загрязненного яйца – на 0,9% при статистически значимой разнице (рис. 2).

Как видно из табл. 5, в начале эксперимента (413-450 дней) потребление корма в день в опытной группе было на 2,0 г на одну голову выше, чем в контрольной группе. Затраты корма на производство 1000 шт. яиц также выше, чем в контроле – на 2,912 кг в целом по группе. К концу эксперимента потребление комбикорма на 1 голову в день в опытной группе снизилось по сравнению с контрольной на 6,65 г. Затраты корма на производство 1000 шт. яиц уменьшились по сравнению с контролем на 8103 г. За весь период эксперимента потребление комбикорма на 1 голову в день составило 128,0 г в опытной группе и 131,0 г – в контрольной. Затраты комбикорма на производство 1000 шт. яиц по итогам эксперимента оказались ниже в опытной группе на 2,582 кг (табл.5).

При использовании ферментного препарата отечественного производства ВП-1 затраты кормов за период 105 дней в опытной группе были ниже, чем в контрольной в денежном выражении на 174944 руб., расход кормов на производство 1000 тыс. шт. товарных яиц в опытной группе был ниже на 2,582 кг, а стоимость одного кг корма в опытной группе на 0,16 руб. ниже. При одинаковой цене реализации за товарное яйцо прибыль на 1000 голов кур-несушек в день в опытной группе выше на 52,82 руб., что позволит предприятию с численностью поголовья в 1000000 голов кур-несушек иметь дополнительную прибыль в 19 279 300 руб. в год.

Использование в составе рациона птицы ферментного препарата протеолитического действия ВП-1, по сравнению с импортным аналогом, является экономически выгодным, способствует достижению генетического потенциала кросса Хайсекс браун и поддержанию высокой яйценоскости при снижении затрат кормов на 1 000 штук снесённых яиц на 2,582 кг. Использование кормовой добавки ВП-1 в кормлении кур-несушек обусловливает снижение конверсии корма на производство 1 000 штук яиц на 1,66 % и обеспечивает экономический эффект в 52,82 руб, в расчете на 1 000 голов в день. Таким образом, для обеспечения эффективного импортозамещения и снижения затрат на производство товарного яйца рекомендуем использовать в составе рациона несушек препарат ВП-1 в количестве 500 г/1 т корма.