Хозяйственная ценность сорта картофеля Кармен в условиях Тюменской области

Селекция картофеля в Тюменской области находится на начальном этапе, но уже развернут процесс по полной программе, создан и передан на Государственное сортоиспытание сорт Тюменский. Исследования проводятся совместно с ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха, ВНИИР имени Н.И. Вавилова и другими селекционными учреждениями страны. До внедрения в производство сортов местной селекции потребуется ещё много времени, поэтому надо продолжать изучение и подбор сортов инорайонной селекции

Цель исследований: изучить в лесостепной зоне Тюменской области новый сорт картофеля Кармен, установить его ценность и возможность для дальнейшего испытания в производстве.

Исследования проведены в 2021-2023 гг. на опытном поле ГАУ Северного Зауралья в севообороте пар сидеральный – озимая рожь – картофель + сидерат – яровая пшеница + сидерат – однолетние травы – картофель

Почва чернозём выщелоченный, тяжелосуглинистая по гранулометрическому составу, средне обеспечена азотом и фосфором, хорошо – калием, реакция почвенного раствора 6,7, содержание гумуса 7,2%. Минеральные удобрения не вносились. Обработка почвы общепринятая для культуры картофеля в зоне.

Предварительно проросшие клубни обрабатывали препаратом Табу и проводили посадку на глубину 8-10 см при температуре почвы +10+12 оС. Схема посадки 75х30 см, площадь делянки 50 м2, учётная – 40 м2, повторность четырёхкратная, размещение делянок рендомизированное.

Уход за посадками картофеля заключался в проведении двух междурядных обработок, окучивания и одной-двух химических обработок. Уборка проведена вручную поделяночно.

Наблюдения и учёты проведены по методикам Государственного сортоиспытания (1997); ВИЗР (1994); ВНИИР имени Н.И. Вавилов (1994); А.А. Ничипоровича (1967); Б.А. Доспехова (1985).

Годы исследований по погодным условиям были контрастными, что позволило полнее изучить проявление хозяйственных признаков у нового сорта Кармен. Следует отметить, что 2021 и 2023 гг. были неблагоприятными по влагообеспеченности, но сорт Кармен хорошо выдержал столь тяжёлое испытание.

По продолжительности вегетационного периода новый сорт вполне подходит для северной лесостепи Тюменской области (таблица 1).

Продолжительность периода всходы-цветение у стандарта составила 36 суток, у сорта Кармен – 37. Второй межфазный период цветение-спелость у сорта Кармен на 4 суток короче по сравнению со стандартным сортом. В целом вегетационный период у нового сорта был 77 суток, или на 3 суток меньше чем у стандарта.

Некоторые исследователи отмечают, что к фазе цветения заканчивается формирование надземной массы растений. Однако, как показали наши наблюдения, это правило распространяется не на все сорта. Так, сорт Жуковский ранний продолжал увеличивать надземную массу растений в течение десяти суток после цветения (рисунок 1).

Рисунок 1 - Динамика формирования массы ботвы одного растения сортов картофеля, 2021-2023 гг.

DOI:10.23649/JAE.2023.39.16.2

Из данных рисунка 1 видно, что сорт Кармен формировал более интенсивно надземную массу растений за счёт количества стеблей (5-6 шт.) и их облиственности.

По фотосинтетической активности сорта картофеля одной группы спелости различаются между собой. Результаты изучения площади листьев и других показателей фотосинтеза нового сорта Кармен и стандарта Жуковский ранний приведены в таблице 2.

Из анализа данных таблицы 2 видно, что сорт Кармен имел более развитую листовую поверхность. В среднем за годы исследований площадь листьев у нового сорта составила 35,7 тыс. м2/га, что на 4,3 тыс. м2/га выше стандартного сорта Жуковский ранний. По фотосинтетическому потенциалу преимущество осталось за сортом Кармен. Продуктивность фотосинтеза у сорта Кармен была довольно высокой и составила 5,2 г*м2/сутки, тогда как у стандартного сорта Жуковский ранний – 4,8 г*м2/сутки.

Связь между приведёнными признаками и урожайностью положительная, тесная и составила r=0,89±0,13; r=78±0,17; r=0,91±0,11 соответственно. Важно, как можно дольше сохранить листовую поверхность в «рабочем» состоянии.

При возделывании картофеля в Тюменской области, как и Сибири в целом, большую часть урожая (20-30%) уносят болезни, поэтому товаропроизводители вынуждены увеличивать количество химических обработок, что приводит к ухудшению экологической обстановки. В этой связи перед селекционерами и генетиками поставлена задача – создать сорта с высокой устойчивостью к фитофторе, ризоктониозу, бактериозу и другим болезням. Решение этой задачи вполне возможно за счёт использования ценных генов от сортов из мировой коллекции имени Н.И. Вавилова, а также от диких видов картофеля. Отечественная селекция картофеля на болезнеустойчивость уже имеет успех. Сорта с повышенным иммунитетом одновременно к нескольким болезням всё чаще передаются на государственное испытание и далее продвигаются в производство.

Про анализируем показатели устойчивости сорта Кармен к основным болезням в северной лесостепи Тюменской области (таблица 3).

Сорт Кармен более устойчив к фитофторе и вирусным болезням. Он пригоден для выращивания в условиях органического земледелия.

Для условий Тюменской области необходимо подбирать раннеспелые сорта картофеля с интенсивной отдачей урожайности клубней в конце июня – начале июля. В этот период времени и до конца июля, картофеля с урожая прошлого года нет в торговой сети. Создаётся период продолжительностью в два месяца, когда продовольственная программа решается за счёт привозного картофеля из Турции, Египта и других южных стран. На наш взгляд, отмеченную проблему можно успешно решить на месте за счёт подбора ультраскороспелых сортов и совершенствования технологии возделывания.

О динамике формирования урожайности сортов картофеля можно судить по данным рисунка 2.

Рисунок 2 - Динамика формирования урожайности клубней сортов картофеля в пробные копки, 2021-2023 гг.

DOI:10.23649/JAE.2023.39.16.5

Сорт Кармен начинает быстро формировать клубни по сравнению со стандартным сортом Жуковский ранний. Так, при первой пробной копке (25 июня) урожайность нового сорта составила 5,6 т/га с товарностью клубней 27,4%, у стандарта – 1,3 т/га при этом товарных клубней не было. При второй копке (5 июля) урожайность сорта Кармен увеличилась до 10,8 т/га, а товарность клубней составила 51,6 %, у стандарта – 3,5 т/га и 14,9% соответственно. При третьей копке (15 июля) урожайность нового сорта была 12,4 т/га, товарность клубней 68,3%, у стандартного сорта – 8,1 т/га и товарность клубней – 21,9%. При четвертой копке (25 июля) преимущество сорта Кармен перед Жуковским ранним сохранилась, при этом урожайность клубней составила 15,7 т/га, а их товарность – 76,1%, что выше стандарта на 5,1 т/га и 38,5% соответственно.

В основную копку (20 августа) в среднем за три года исследований урожайность сорта Кармен была 24,5 т/га, что на 3,6 т/га выше стандартного сорта (рисунок 3). Товарность клубней у сорта Кармен составила 92,4%, у сорта Жуковский ранний – 87,1%.

Рисунок 3 - Урожайность сортов картофеля в окончательную копку, 2021-2023 гг.

DOI:10.23649/JAE.2023.39.16.6

Таким образом, в пробные копки и окончательную копку новый сорт Кармен имел преимущество перед стандартом Жуковский ранний по урожайности и товарности клубней.

В условиях рынка урожайность должна сочетаться с качеством клубней картофеля. При этом особое внимание уделяется форме клубней, глубине залегания глазков, окраске мякоти, содержанию крахмала, сахара, витамина «С», вкусовой оценке.

У сорта Кармен клубни имеют форму близкую к округлой, поверхностное залегание глазков, что снижает отход при очистке клубней. Окраска клубней насыщенная красная, она более привлекательная для покупателей, чем у стандартного сорта Жуковский ранний. Мякоть жёлтая, не темнеет при варке. О биохимических показателях клубней сортов картофеля можно судить по данным таблицы 4.

Анализ данных таблицы 4 позволяет сделать вывод о том, что сорт Кармен превосходит стандарт за исключением содержания витамина «С». По этому показателю преимущество осталось за стандартным сортом.

Новый сорт картофеля Кармен по основным хозяйственным признакам в годы исследований в лесостепной зоне Тюменской области имел преимущество перед стандартным сортом Жуковский ранний. Он вполне может пополнить группу раннеспелых сортов. В 2024 году сорт Кармен необходимо включить в агротехнические опыты и организовать по нему размножение семян на договорной основе с оригинатором. Этот сорт вполне подходит для успешного решения проблемы импортозамещения в картофелеводстве.